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Sauce au Cognac VSOP
Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
- 1 cube de fond de volaille
- 1/2 verre de Cognac VSOP
- 10 cl de crème fraîche épaisse
Préparation :
- Ajouter au jus de cuisson d'une viande le fond de volaille.
- Ajouter le Cognac VSOP.
- Faire flamber.
- Ajouter la crème fraîche épaisse.
- Mélanger.
Conseil : Cette sauce se sert avec des viandes grillées ou rôties (Autruche, Kangourou par exemple).